Salmorejo

 Ingredientes:


- 3 tomates maduros
- 1 lata de pimientos del piquillo (125 gr)
- 2 ò 3 rebanadas de pan del día anterior
- Unos trocitos de jamón ibérico.
- 2 dientes de ajo                                                                                   
- Aceite de oliva (a gusto pero no seais tacaños)
- Vinagre
- Sal
- 1 huevo duro

Elaboración:


Batir todos los ingredientes hasta formar una crema. Si os gusta más líquida, añadir un poco de agua fría. La cantidad de ajo, vinagre, aceite y sal dependerá de vuestra preferencia.


Servimos el salmorejo bien frio con unos trocitos finos de jamón ibérico y el huevo duro.