Foliada de panceta

Ingredientes:

• 250 grs. de masa de follado
• 150 grs. de queixo relado
• 150 grs. de panceta curada
• 1 ovo

 Instrucións:



Enforna-la masa de follado a forno forte e pintada con ovo batido ata que estea casi feita e tome unha cor dourada.
Mentres, pasa-la panceta pola tixola para que solte o exceso de graxa coidando de non a facer moito porque terá que ir ao forno. Escurrir e reservar.
Unha vez feita a masa de follado, extender sobre ela o queixo relado (pode ser o que máis nos goste ou una mestura de varios), a panceta e volver a meter no forno ata que se funda o queixo. Servir quente.